Barbara est une création tout en finesse, imaginée pour célébrer les mamans et les moments précieux.
Sur une base de pâte sucrée à la vanille repose un biscuit moelleux au gingembre délicatement imbibé d’un sirop parfumé. En son cœur, une compotée de fraises associée à des fraises fraîches apporte fraîcheur et gourmandise. Une mousse légère au gingembre vient équilibrer l’ensemble avant d’être sublimée par une généreuse ganache montée au gingembre, dressée comme une fleur.
Chaque élément a été pensé pour créer une dégustation harmonieuse, où la douceur fruitée de la fraise s’accorde parfaitement au caractère délicat et parfumé du gingembre.
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