Mille Cœurs célèbre la gourmandise avec finesse et caractère. Cette création associe la légèreté d’une ganache montée à la baie rose à l’intensité d’une compotée de framboise.
Les framboises fraîches apportent éclat et fraîcheur en bouche. La baie rose dévoile une note délicatement épicée qui souligne le fruit avec subtilité. L’ensemble offre un équilibre harmonieux entre douceur et vivacité.
Au centre du dessert, la compotée révèle une texture fondante et généreuse. Chaque bouchée mêle onctuosité, fraîcheur et légèreté pour une dégustation raffinée.
Nous élaborons Mille Cœurs artisanalement dans notre laboratoire à Montpellier pour la collection Saint-Valentin. Ce dessert s’impose comme une déclaration gourmande, moderne et élégante, signée Élémentaire.
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