La pâtisserie Éclipse est une merveilleuse création culinaire qui saura ravir les papilles des amateurs de chocolat. Cette pâtisserie se compose d’une pâte sablée au chocolat, qui apporte une texture croquante et délicieusement chocolatée. Ensuite, sa dacquoise aux noisettes ajoutée donne un côté moelleux et légèrement noisetté à la pâtisserie. Le cœur de l’Éclipse est une ganache au chocolat noir et fève de tonka. La fève de tonka, avec son goût subtil de vanille et d’amande, rehausse la saveur du chocolat noir. Le tout est recouvert d’une mousse légère et onctueuse au chocolat au lait. Celle-ci apporte une texture aérienne et une douceur lactée qui se marient parfaitement avec la richesse de la ganache. En bouche, cette combinaison de textures et de saveurs crée un véritable tourbillon de chocolat. C’est une expérience gustative unique et inoubliable pour tous les amateurs de chocolat.
Disponible en grand format.
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